Знак качества

В советское время хорошую зелень можно было купить только на рынке, и стоила она дорого. Сегодня выбор невероятный - хочешь родной укроп, хочешь - заморская руккола. Кто делал миллионы на зелени в СССР и делает сегодня? Что полезно, а что опасно?