Староказачье жаркое "Яхны"

Долгие годы кубанские казаки соседствовали с горскими народами Кавказа, перенимали их культурные обычаи и кулинарные традиции. В итоге появилась своя, казачья кухня - сытная, обладающая ярким вкусом. Блюда казачьей кухни просты, быстро готовятся и включают в свой состав большое количество овощей и трав.